喝绿茶适宜用什么茶具?
绿茶叶芽薄嫩、身骨轻盈、香气浓郁,冲泡的水温不宜太高,否则会把娇嫩的绿叶烫熟,温度宜在75~80℃。绿茶冲泡后芽叶舒展、起伏飘舞,很具观赏性,所以一般用无盖的玻璃杯冲泡。如用紫砂壶,要选扁形一类的中型壶,过大过高的壶在冲泡后极易腐熟,影响茶香的发挥。
福建白毫茶和江苏最好用玻璃杯冲泡,先倒水,后投茶,这样茶汤不易混浊。冲泡黄茶和白茶的茶具同绿茶一样,也是以玻璃杯为上,可以尽情地欣赏它们在水中的千姿百态,品其味、闻其香,感受它们的独特品质。
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