白鸡冠是什么茶?白鸡冠的由来、特点、功效作用"src=""title="白鸡冠是什么茶?白鸡冠的由来、特点、功效作用
武夷山风景优美,群峰相连,峡谷纵横,素有秀甲东南的美誉。其相对海拔比较高,平均在八百米以上,弱碱性的土质是优质茶类植物的理想生长之地,白鸡冠就生长在这些悬崖绝壁、深坑巨谷间的断岩地带,独特的生长环境成就了白鸡冠卓越的品质。
白鸡冠的产地素有争议,有隐屏峰蝙蝠洞、武夷宫白蛇洞口、慧苑岩火焰峰下外鬼洞之说。且说鬼洞的那一株,长在一个长宽各近米的石座中,树有一人多高,树皮色灰白,枝条下直上曲,而幼叶淡绿带白,芽儿略弯,上披细绒,状如鸡冠。蝙蝠洞、白蛇洞齐名白鸡冠,形态特征有明显区别,茶农多有栽培。
关于白鸡冠茶树,还有着这样一个传说:相传古时候武夷山的一位茶农,一日抱着大公鸡去给岳父祝寿,天很热,便将大公鸡放在树下乘凉,忽然听到公鸡一声惨叫,一条青蛇把大公鸡给咬死了。殷红的血滴落在旁边的一棵茶树根上,这棵茶树从那以后长势特别旺盛,满树的叶子也一天天地从墨绿变为淡绿,由淡绿变为淡白,几丈外就能闻到浓郁的茶香。
白鸡冠于每年5月下旬开始采摘,以二叶或三叶为主。白鸡冠树的叶色是淡绿色的,幼叶薄如蝉翼,树梢项芽显黄色并且有些弯曲,白鸡冠满树的叶子会随着时间的推移由墨绿色变为淡绿色,然后再由淡绿变为淡白色。
白鸡冠制成的茶叶,茶形是蜷曲的,色泽为淡黑色和浅褐色,在米黄中呈现出乳白色。泡出来的汤色是橙黄色的,较为明亮,口感顺滑,有些甜美,与其它岩茶相比,它少了份茶韵,少了份岩骨,却多了几分花香的妖娆。叶底叶面完整而柔软,和其他岩茶相似,也是较为标准的三分红色染边,七分绿中央。
请收藏:https://m.xz20.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)