翌日。
容妗姒雷打不动的去巡店,也是逐一考察下,刚推出早点的销售情况。
以前的容记酒楼,走的时候高端大气上档次的路子,经她接手后变得接地气起来。
不但推出了早点,还推迟了繁华路段,容记酒楼的打烊时间,相继推出了宵夜。
马车缓缓停靠在路旁,在秀儿的搀扶下,下了马车。
瞧见东家上门,店小二刚想过来招呼,就被她挥手拒绝。
店小二只能去招呼其他客人,余光却一直注意着她这边。
容妗姒看着已经坐满的大堂,满意的点点头。
掌柜的放下手头上的活计,满脸堆笑的上前道:“东家,您瞧瞧,食客们都很满意店里的早膳。”
“经过这两天的试验,总体来说还是相当不错,收入也很可观。”
“这两天大家都辛苦了,一定要保证菜品新鲜的基础上多注意,万不可发生前阵子的中毒事件。”她小声叮嘱着。
哪怕是查到最后的幕后真凶,对容记酒楼的打击依旧不小,食客流失的比重很大,想要挽回损失,重新被食客们认可,就要付出更多的努力才行。
“东家尽管放心,菜品都是由振远镖局运送,质量非常好,我每天都会严格把关,只是……”说到最后,他有些犹豫不决起来,不知该不该开口。
“有什么话掌柜的尽管说。”她认真地道。
掌柜的长叹一声道:“就在昨晚店里要打烊时,庆元少爷突然来了,还大闹一场,说店里推出的早点和宵夜,大大拉低了容记酒楼的档次。”
“还说长此以往,会流失大部分的高端食客,得不偿失。”
容妗姒饶有深意的问道:“那掌柜的是怎么想呢?”
掌柜的犹豫半天,咬咬牙下定决心道:“我个人赞同庆元少爷的说法,长此以往确实会流失客源。”
“赚的也只不过是些辛苦的小钱,有些得不偿失了。”
闻言,容妗姒笑了,她定定的看着掌柜的,漫不经心的道:“你在容记也做了几年掌柜的,食客们的心思想必你也清楚的很。”
“那我今天就问你几个问题,你看可好?”
“当然,东家请问。”一听是问这类问题,掌柜的胸有成竹的应承下来。
容妗姒语气平淡,听不出喜怒的道:“若你是食客,会选择一家价格很贵,但食材什么的都与容记酒楼一样的酒楼吃饭吗?”
掌柜的一愣,想了想道:“如果是同等水平,当然会选择价格更便宜一些的容记酒楼。”
容妗姒满意的点了点头,又问道:“既然你都选择了容记酒楼,那为什么会认
请收藏:https://m.xz20.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)