“王大厨,龙虾三吃。”
厨子们一听,全都围在王大厨身边。
龙虾三吃见王大厨做过很多遍了,但自从上次的鲫鱼汤出世之后,大家都觉得王大厨肯定还有法宝没使出来。所以想看看王大厨会不会做出不一样的龙虾三吃。
王大厨看了大家一眼,捞出一只澳洲龙虾,拿起一只筷子对准龙虾的屁股开始放尿。
这是做龙虾三吃的第一步,不放尿的话会坏了味道。
解剖虾尾、迅速去虾线,虾钳,再把虾钳敲碎,准备黄酒、海鲜酱油、葱姜腌制十分钟。
大家聚精会神的看着王大厨,有条不紊的处理虾头。虾头切半、去腮、胃之类的,留下虾黄虾脑洗干净备用。
这……
大家面面相觑,等龙虾三吃彻底做好了之后,空气中已经完全弥漫着一股鲜香的味道。
虽然香,但和以往一样的味道啊。
想看王大厨大战身手的小厨子们,都傻了。
当服务员把龙虾三吃端到南月面前的时候,南月先闭上眼睛闻了闻香气。
闭眼闻香这是许多人面对美食时的第一反应,因为当眼睛闭上,只用鼻子去感知香味,这时候嗅觉会无限扩大,食物中的一切细微都会被感知。
扑在碎冰上的虾肉晶莹剔透;黄金两面的椒盐虾头,诱人的想让人咬一口;加葱姜的虾壳煮粥,居然在上面加了一勺鱼仔。南月闭眼轻轻闻了一下,发现里面还加了虾黄。
她先品尝了粥,入口鲜香滑嫩,味道比较鲜,但也仅仅是比较鲜而已。
接着又品尝了其他两道菜,味道对得起海上居的招牌,但品尝起来却觉得一般,完全没有比赛时那道鲫鱼汤让人惊艳。
“请问,这道菜是你们主厨亲自做的?”南月放下餐具,找来服务员小声询问。
“是的,女士。龙虾三吃都是主厨亲自做的。”服务员礼貌问道:“请问您还有什么需要吗?”
南月轻声说:“昨天有场厨师争霸赛,我有幸品尝过你们主厨的鲫鱼汤。但今天来看,怎么菜单上没有这道菜?”
南月把话说的模棱两可,服务员一听,还以为她是昨天的裁判。
态度于是变得更加礼貌和恭谨起来,因为能担任评委的人要么是五星级酒店的大厨,要么非富即贵。
但南月这样的娇娇女,肯定是后者。于是他轻声道:“加上鲫鱼汤的菜单还没做好,如果您需要,也可以点的。”
“成,再给我点一份鲫鱼汤。”
点了菜之后,南月慢悠悠的品尝着龙虾三吃。虽然味道不能算满分,但也及格,所以她也挺愿意吃。
但……分量真的很足。
就是这粥,她一个人都喝不完。
打包给徒弟好了。
南月打定了注意,毫无心理负担的吃了起来。
当王大厨一看那桌的客人又点了菜单上没有的鲫鱼汤,眉头一下子就皱了起来。
其他厨子则
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