上切柔软的豆腐或者硬邦邦的玉米,都还好办。
但是肉丝和鱼片都属于软而韧的食材,本来着力就不好控制,要在气球上切它们,完全属于高难度操作。
白小白分析规定的同时。
赛场上的辅助人员,已经陆续给参赛者下发气球了。
按照规定,每个参赛者都可以获得五个气球。
在比赛中,无论切哪一样食材,下面都要垫气球。
如果比赛中,五个气球都破了,那该名参赛者淘汰出局。
白小白本来以为就是一场普通的刀工比赛,真没想居然出这么变态的规定。
时间有限,食材又很多,要保证不切破气球的同时,按时完成有创意的刺身拼盘。
这简直就是考验的是一个厨师能力,耐力,创意的高超难度刀工比赛。
看着五个的吹好的薄薄气球。
大冷天,白小白的手心居然微微沁出汗。
除了有点紧张以外,他居然还觉得很激动。
既有服部宗太这种竞争对手,又有这么苛刻的规定,正好是检测自己刀工掌握的程度。
白小白深吸一口气,已经完全做好了准备。
随着一声罗响声。
半小时倒计时开启,比赛正式开始了。
时间还算充裕。
白小白并没有马上动刀,而是陷入了思考。
桌上有金枪鱼、三文鱼、鰤鱼、鲷鱼、北极贝五种主要食材。
此外还有白萝卜、京葱、海藻、海带、干紫菜,秋石斛花,荷.兰芹。
现有的食材究竟怎么做出创意拼盘?
白小白虽然掌握了刺身料理的刀法,但是他毕竟之前没有做过刺身。
哪怕能切成片了,最后如何装盘?
……
有部分参赛者完全是冲着兴趣来参赛的,他们不是专业厨师,并不是很懂料理。
有的人根本没有构思创意,直接拿起刀就开始切了。
啪啪啪——
赛场上的响声此起彼伏,很快就有部分参赛选手的把五个气球直接切爆完了。
因为正值祭典日子,安全线外的围观看热闹的人有很多。
很多人都很惊诧今年的刀工比赛居然这么能这么操作。
在气球上考验刀工,真的是鸟羽神社自开设厨艺比赛的头一遭。
很多围观的日苯家庭煮妇都皱了皱眉头,用日语叽里呱啦议论起来。
围观人群也有三个华夏游客,他们很自然是用华夏语谈话。
一个背着双肩包的华夏女游客摇了摇头“太不可思议了,我三年前也正好看了鸟羽神社的厨艺比赛,没想到今年的厨艺比赛会有这么变态的规定啊,气球上切食材……”
“这个真的太难了,这个怎么切啊?咱们大华夏的牛X厨师都不一定能搞定啊。”一个男游客也依附道。
剩下的一个小伙子游客,一副看热闹的表情,笑呵呵道“小日苯真会玩啊,你看这气球也太薄了,而且吹得那么饱满,锋利的刀口碰到肯定爆炸了。他们日苯人自己坑自己人,咱们乐得看热闹。”
双肩包华夏女游客,注意到了赛场上站立不动手的白小白,随口问身边两人:
“喂,你们看,赛场上,那个穿黑色羽绒服的小哥,是不是有点眼熟啊?看着像是咱们华夏国人啊,而且我好像在江海哪里见过他。”
男游客打趣道“小陈,这你都能看得出来?我看你不会是看人家长得帅吧?”
小陈脸上一红,骂道“说正经的呢,你们再看看,真的特脸熟。”
男游客和另一个小伙子,这才定睛一看。
小一会儿,两人异口同声道“我去,那不是小白餐馆的白老板吗???”
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