干辣椒里面的籽是很难完全去除的,但是棠溪做到了,她一次又一次不耐烦地用筛子在筛开,一粒又一粒的辣椒籽落在碗内。
江国安的做法和棠溪是差不多的,但两人的进度几乎同步,但又不完全想通。
棠溪抽空看了一眼江国安的那一边,隐隐发现了对方是在跟着自己的步骤来学。
棠溪微微地勾起了唇角,对江国安的做法并不觉得讨厌,只是……
作为一名合格的厨师,他是不应该照搬的,菜肴里面需要有厨师的个人想法。
棠溪收回了视线,继续手上的动作。
在场外的人看过去也有些发现了。
“江国安是在模仿棠溪吗?”
“诶,我以为江国安是在重复上一场利永元的做法呢。”
“其实他们三人的做法都是差不多的。”
利永元死死地盯着棠溪看,干辣椒的籽是可以去掉,但也可以不完全去掉,在山城就有人爱吃这一口籽,但也有人不乐意。
所以做法上是没有问题的,但利永元想知道棠溪是怎么知道辣子鸡丁的做法?
南城人不是不爱吃辣的吗?
然而这个答案,利永元是永远都不会知道的。
评委席上,白成天看着棠溪的做法忽然就笑起来了,“棠溪发现了江国安的打算了。”
“江国安不是已经见过了利永元的做辣子鸡丁吗?为什么还要跟着棠溪学?”袁亮不能理解。
白成天却是明白的,“用对方的方法去和对方竞争,不管是输还是赢,于他来说都没有什么区别。”
“赢了,那就是自己技高一筹。”
“输了,不过是对手法的不熟悉。”
袁亮和越明建等人都沉默了,同时心中有一个答案,那就是江国安的做法太阴损了,可又说不得对方是错的。
因为江国安没正规学习过,他的这一手厨艺就是靠看别人练出来的。
“梁丹秋想要教好江国安是真的难啊。”有评委说,第一点就是要纠正江国安的这些下意识的做法,第二点才能开始慢慢传授厨艺。
白成天也是这么想的,但具体梁丹秋要怎么做,他还不清楚,现在看看就是了。
一场小切磋花不了多少时间,基本就是一道菜结束了,就结束了。
棠溪是第一个举手完成的,紧跟着就是江国安了。
“师兄,还挺快的。”棠溪幽幽地看过去,后半段,棠溪特意加了一些没必要的步骤进去,比如说等待的过程中,棠溪用胡萝卜雕刻了一朵花。
这雕刻可不是随随便便就能学会的,江国安的基础并不好,他只能看着棠溪在调侃自己。
“嗯。”江国安没说什么,他一直都是这么看回来的,早就免疫了其他人对他的看法。
有人将两道菜端上去了。
评委席上看着两道红通通的辣子鸡丁。
来自山城的评委啧了一声,“棠溪可真的是学到了精髓。”
“什么?”
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