白云溪回到家,直接叫来杜氏,让她起锅烧水,蒸一锅南瓜地瓜脚板薯。
“好,我这就去准备,刚好还有几个老南瓜,正想着怎么吃了它呢。”
白云溪换了一声利索的衣裳,系上围裙,也跟去了厨房。取了木薯粉,山药粉,糯米粉,开始忙活。
杜氏往灶膛里塞了几根柴,起身洗了手,
“娘,需要做啥,您吩咐一声,我来做就成。”
“做点新鲜小玩意,今儿第一次做,你看着就成,回头你学会了,就不用我动手了。”白云溪轻笑一声,手中的活没停。
杜氏一听,哪还有不明白的,娘这是又传她手艺呢。
“珍珠丸子用木薯粉,口感才软软糯糯的。先烧开水,加入糖霜至融化,趁热倒入木薯粉拌匀,再用手搓出小球球,不能太大,要不然就不好看了。”
她要做的是冰碗,这个珍珠丸子只是其中一种配饰,一小勺能舀三四个粒的大小就成。
除此之外,白云溪又做了山药泥,地瓜泥,紫色脚板薯泥。
南瓜蒸压成泥,混入糯米粉,加一些廖糟,又弄了些奶黄色的小圆子。
准备好之后,让雯幽砸一些冰沙过来,放到碗底,加一层山药泥,再加上各色的小丸子,之后撒上糖沙,瓜子仁,松子仁,花生碎,再撒一层冰沙,一个冰碗就做好了。
不管是伴着吃还是一层层的尝试各种味道,都是一碗透心凉的冰沙小碗,解暑又降温。
“哇,奶奶,真好吃。”丫丫端着碗,用小木勺挖着吃,眯着眼一脸享受。
“那是自然,奶奶出马,一个顶俩。但好吃也不能多吃,免得闹肚子,每天吃一小碗限量。”
白云溪吃了一小碗,又让杜氏给堂嫂和宋王氏送去一大碗,让她们也降降温。
等小四跑回来,刚好赶上吃冰沙,看着五颜六色的小丸子,吃了一碗还想去舀下一碗,被白云溪给制止了。
“好吃吗?”
“当然好吃,透心凉,舒服的很。”
“我们若是去县里卖这种冰沙,你觉得咋样?”
白云溪放下碗,若是摆摊,还得再增加几个品种不可。
一会儿让杜氏熬点薄荷水,制作薄荷味的凉粉,切成菱形状,也是不错的搭配。
其他的像枣泥豆沙都可以慢慢加进来,各种颜色的冰碗,肯定能吸引人的主意,尤其招姑娘们喜欢。
但凡手头宽裕点的人家,谁能拒绝在大热天吃一碗降暑冰碗。
听着娘的提议,小四眼睛幽亮幽亮的,
“当然可以,这种天气,卖这个,绝对大赚。”
还以为娘同意去县城买冰块了,原来是用冰块做吃食。不过这个好,只要找个热闹的地段,摆个摊或者弄个小铺子,现场制作,定然招人喜欢。
“娘,那冰块呢,我们就不卖了?”他觉得家庭用冰块降温还是很有赚头的。
“可以卖,但不能大张旗
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