他们大力推荐津津乐道的特‘色’菜之一。
一次试吃会,客人们想见二东家没见着,今日香茹不急着回厨房,而是楼上楼下的招呼客人,向他们介绍立‘春’菜品的特点,通过简单询问客人现在的身体状况,为他们推荐合适的菜品。
客人们大感兴趣,热情回应,人人都挽袖子要香茹给把把脉推荐一下立‘春’时节的养生餐,香茹来者不拒,把客人们哄得很开心。
伙计上来请了三趟,厨子已经开始烧菜了,香茹将场面全部‘交’给向斐,她暂时退场。
客人们源源不断的过来,试吃会起到了很好的广告作用,午时刚过不久,楼上楼下就坐了一半多,伙计们在厨房与楼面间来回穿梭上菜,身上累可脸上欢。
照着既定的方案,客人结账时伙计一桌送一张折扣券,向斐帮忙说明折扣券的使用方法,不过他狡猾的没提集满一年全套折扣券换酒席的计划,他巴不得客人自己处理掉一部分折扣券,省得他们年底真的要送出一百桌酒席。
客人看着这跟画片一样漂亮的硬纸卡片非常新鲜,也就乐呵呵地收下了,保证下次一定再来用掉它。
进入午正,店里客人满员,楼面和雅间全部坐满,‘门’外还有客人询问是否还有空座,有些结了账的客人临走前还不忘跟掌柜预订桌位,免得自己忘了身上有折扣券,过期‘浪’费怪可惜的,尽管以他们的身份也不在乎这点菜金优待,图的就是个新鲜。
未时时分,午饭营业时间结束,伙计们把排‘门’装上,只留两扇空档,收拾了桌子,厨子端出大家的午饭,向斐把亲随都留下跟掌柜他们一起吃,他被何小杰叫到后面与香茹一起吃小灶。
“中午生意怎么样?客人们吃得还满意么?”香茹问向斐道。他俩的饭桌摆在会客室,两人吃饭,身边一圈人伺候。
“还不错,吃得都‘挺’高兴,刚坐下时对茶壶汤很感兴趣,吃完结帐对折扣券又很喜欢。我车轱辘似的跟他们说明使用方法讲得我口都干了,就省了一些话没讲。”
香茹放下汤勺,坏笑,“不会是集满全套年底换酒席的话吧?”
向斐也不否认,“生意人么,能省一点是一点么。你说是吧?”
“对,能省则省,等年底再提这事,我估计可能会有一些‘女’眷看折扣券漂亮留下玩,但是一年下来,有能集满全套的恐怕不会太多,能有一半就算不错了。”
“问题是明年还用这招么?”
“明年?明年的事年底再说,今年才刚开始呢。吃饭吃饭,酉时还有得忙呢,这开张头几天就辛苦大东家了。”
“好说好说,我就辛苦这几天,二东家才是最辛苦的,尤其是我们馆子菜单换得勤快,基本上二东家没有休息的时候。来来,我先敬二东家一杯,我干杯,你随意。”向斐杯子都端起来了,突然想到香茹酒量不好,赶紧改口。
香茹举杯与向斐碰杯,轻轻地抿了一口。
两人谈着轻松的话题结束了这迟到的午饭,饭后向斐被领去小厮们睡的西厢房休息,那里正好还有一间空房间。
香茹也短时休息了一会儿,趁着下午无人使用厨房做了一些点心给大家吃,让大家垫补一下,积攒些体力准备忙乎晚餐的营业,正常的晚饭时间正是营业高峰,大家都没法正常吃饭
入‘门’
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