泽口靖子从第一口就爱上了这烧烤鲭鱼,鱼的大小刚好,肉嫩、酱汁调料入味,三下五除二就干掉两条。
“太好吃了,比秋刀鱼都要美味。艾伦,你的晒烤技术就像烧烤大师!”
张楠忙着呢,一手翻鱼,一手拿把扇子加大火力,还要刷油、刷调料,还不需要讲究避免太多的烟火气,只关注速度。
听自家女人这话,张楠很嚣张的道:“那是,我这技术可是练过的,要是在曼哈顿开家烧烤店,这生意不要太好…”
吹,死命吹!
烤鲭鱼加啤酒,啤酒抽空来一口,这鱼还是美人喂他吃,感觉不要太爽。
加勒比海晚上没白天那么热,还算凉爽,但对着个烤炉子张楠是怎么也凉爽不起来。
都成烧烤摊伙计了,一帮闻到香味围上来吃货还都是不付钱的熟人,咱也犯不着继续保持风度,张楠干脆脱了上衣光膀子干。
“靖子,这秋刀鱼哪能和新鲜鲭鱼比,再说技术是关键,想当年…”
烧烤有讲究,张楠真是有两把刷子:上辈子从零几年开始,华夏江南地区到处是山庄,这些个山庄基本上还都有自主烧烤这个服务项目。
张楠每年都会和家人、朋友去玩上几次,去得多了,这烧烤技艺那也是半专业水准的。
不过烤新鲜鲭鱼美味,这倒不是老家得来的经验,而是有一次去一座叫渔山岛的远海小岛游玩、海钓时偶然发现的。
钓的鱼多,其中的鲭鱼在剡县和沿海都属于最便宜的海鱼,犯不着冷冻起来带回家,在海岛上吃鲭鱼大餐还貌似会被人看成傻冒!
懒得带回,丢了舍不得,那趁着新鲜烤了吧。没想这味道、口感超级棒,意外之喜。
可惜,鲭鱼一旦冷冻,甚至冷藏过后就会失去那股子天然的鲜味,连肉质、口感都会发生变化。
除了海岛现钓外,沿海菜场买的都没那个滋味:渔船也是靠冷库同冰块保存渔货的,这鱼自然就没了那股子新鲜味。
这边泽口靖子吃得高兴,船上其他人也是留哈喇子。
张楠来者不拒,让两个水手打下手,自个一次十几二十条鱼排开同时烤,就像个烧烤摊老板,还乐在其中。
难得呀,能享受老板亲手弄的烧烤美味,就算对鱼都已经没了多少好感觉的船员们,那都想着来上一条。
鱼多,其他人也有钓上鲭鱼的,大碗装调料和油,用刷油漆的大刷子刷,那动作…
专业、粗放!
高兴了还学陈佩思,来上几句卷舌头的:“新-jiang羊肉串,正宗的新-jiang羊肉串,不好吃不要钱喽…”
不吹
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