这才是菜蟒的精髓所在啊。
江青先生大口吃着:“真是好吃,芝麻大口吃。”
小芝麻夹着一块菜蟒,小鸡吃米一样,慢慢咬着,江青先生看着就着急,好心提醒。
被江青先生这么一提醒,小芝麻也彻底放开了,大口咬着,吃着。
雷星儿是真的饿了,三四口吃下一块拳头大的菜蟒,酱汁都不带蘸的。
江青先生吃了两个菜蟒,注视着厨房的方向,所谓厨房就在在小摊外边架起一口锅,鸭腰、冬笋、香菇,虽然是路边小摊,竟然也是很讲究,奶都准备了一份,一时间江青期待满满,翘首以望。
只见那个掌勺之人,熟练的清洗了鸭腰,放开水中煮透,又放入清水中冰凉,才开始第二步,鸭腰切开去掉外面薄皮,又切成等大的长条,放在一旁备用。
冬笋、香菇一股脑放在桌子上,随手拿起一只,斜刀快速的切成薄片,然后开始烹炒,大火,倒入鸡汤,加入料酒、盐、姜汁快速烧开,放入鸭腰、冬笋片、香菇片,撇去鸡汤之中的浮沫,加入鲜奶,又用面粉和水勾芡,出锅前淋入鸭油,最后一股脑的倒入深盘之中。
江青先生看着那厨子轻车熟路的烹饪,想起自己的乖孙,那个孩子给自己做的第一道菜是烤竹鼠,虽然主要目的不是给自己吃的,不过现在想想那个味道,哈喇子都忍不住流了下来。
烩鸭腰儿也很好吃,只是嘴巴被江小厨短短几天给惯坏了,或许很多年以前就被惯坏了,以至于后来无论江青先生吃什么,都感觉是一个味道,没有那惊鸿一现的美味可口。
雷星儿真的饿了,一口一口大吃着烩鸭腰儿,引得几个本地人不住的观望。
江青先生脸一下子红了起来,低声说道:“这道菜,小孩不能多吃。”
雷星儿嘴巴里含着食物:“可是我真的好饿。”
:“再要一条菜蟒吧。”
:“菜蟒没有这个好吃。”
江青先生示意雷星儿小芝麻靠近一点,用三个人能听见的声音说道:“这是一道药膳,补虚健肾,补阳壮腰,真的不太适合你吃。”
雷星儿脸一下子红了起来,不停地燃烧着,江青先生喊道:“来一碗绿豆凉糕,这大热天的,想热死人了。”
很快一碗绿豆凉糕上来,绿豆凉糕是用绿豆熬煮了三个时辰,把绿豆熬煮化了的甜汤,加入少量葛粉蜂蜜,放在阴凉处,等他们凝聚起来,便成了凉糕。
雷星儿咬了一口,甜滋滋,冰凉凉,脸蛋也不是那么烫了。
江青先生独自享用一大份烩鸭腰儿,没有人跟他抢,就慢慢品味着,一顿午饭吃了一个半时辰,错过了一天最热的时辰,江青先生这才站起来,收拾了形状,继续上路。
慢悠悠走着江青先生突发奇想:“等到了我乖孙哪里,我决定了,我要做一个厨子。”
雷星
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