开始认真的烧过,让金属锅下面的篝火始终保持着旺盛的状态。
林凯离开了烧锅煮盐的这项工作,然后走到了晾晒香料的位置,挑选晚上要使用的香料,这些香料因为是刚采摘下来,表面都还有些水分,所以还不能进行研磨,不能当成香料粉洒在烤肉之上。
不过这件事情也难不倒林凯,林凯让人去拿了一个平整的金属板,然后在下面搭了一个灶台,一个做铁板烧用简易烹饪台就做好了。
此时的林凯终于想起了什么,那就是炒菜的一个变种:铁板烧。
其实铁板烧的灶台也可以炒菜,只不过没法进行翻炒而已,不过铁板烧这种厨具,也有他的好处,至少在煎的方面,他比锅要方便一些。
只不过这些事情和林凯现在要干的事情无关,林凯现在要做的就是让香料快速脱水,除了让香料经过日晒自然脱水以外,还有其他的方法能够让香料快速脱水,林凯用的这种方法就是类似于炒茶时用的方法。
只不过林凯这次需要脱水的香料不多,他一个人完全可以兼顾的过来,否则是无法利用何种方法进行快速脱水的,毕竟这种将金属板加温,然后将想要脱水的香料放在上面快速翻滚的方法,只适合小批量的制作,大批量的香料根本无法使用这种方法。
在林凯的尽心照顾下,林凯终于将一些香料成果脱水,变成了后世在菜市经常看到的香料。
而此时的林凯才想到,不管是铁板烧还是炒菜,还有一样必不可少的东西林凯没有准备,那就是:油。
想到这里,林凯联想到了现在根本找不到素油,所以林凯吩咐下人去帮他找一些肥肉,要同一种动物的肥肉,最少要一个锅那么多的分量。
此时的林凯充分体验到了身份给他带来的好处,不说可以随意指挥他人帮忙干活,就说去仓库取所要肥肉,要不是林凯是长老的孙子,而是一个普通的小孩的话,他不可能从仓库中调取食物的。
所以林凯更加坚定了自己的想法,能不跳台阶,就不跳台阶,不过如果到了最后,林凯有把握直接跳到终点的时候,林凯也不会介意提前越过一些台阶直达终点的。
自己这边忙完的林凯,走到了光的那边,查看了一下光这里的进度,发现锅中盐水的水位已经只剩下五分之一的高度了,水种已经能看到一些颗粒物样的东西了,这些东西应该就是盐结晶。
看到这一幕,林凯对光说了一声加油,然后闲来无事的他就陪着光继续煮盐,不过此时他也安排了另一个人去弄一些清水,一会还有他用。
又过了一段时间,金属锅终于被光给熬干,里面的水分也已经全部蒸发掉,此时的锅中有着大小不一的黄褐色结晶,林凯看到这些结晶,知道了这些是盐结晶。
其实在古代的时候,这样的盐结晶就算是不错的东西了,不过对于林凯来说,这些盐结晶还不能吃,林凯还有简易的提纯方法。
首先需要制作一个简易的过滤器,用洗干净的木炭,洗干净的细沙制作一个过滤器,木炭可以吸附大部分的杂质,虽然不能将其完全吸收,但是现在也只能这样。
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