道长也接话道“一般的人家是不能酿酒卖酒的。酿酒需要大量的粮食,但是这个年代粮食也是不够吃的,所有朝廷对于每年酿的酒还是有所控制的。”
“对,这也是酒这么贵的原因,普通百姓连饭都吃不饱,又怎么有余粮酿酒呢?”
许菡闻言略微思索了一番,既然如此应该是还没有人用红薯酿酒的,看来这是一个挣钱的好路子。
但是挣钱不是现在能做的,还是要等战事结束之后再慢慢打算吧。
战争期间能不惹事就不惹事,还是尽量苟着好,最起码安全不招人眼。
想通这点许菡也就把自己的心思先放一放了,暂时不提也罢。
许菡便又开口问道“一会儿晚饭吃什么?”
“你们没有回来的时候我已经煮了一锅稀饭了,至于其他的暂时还没有做。”
“既然煮了稀饭,那我就在捞一个饼吧!葱油饼行不行?”
“可以,好长时间没有吃过了。今天多做几个。”
“好,我先去和面。”
许菡说完就又进了厨房,先把面给和上,放到案板上面先醒发着。
然后又去了外面的小菜园里面拔了一把小香葱,刚发出来的小葱翠绿翠绿的,用这个做葱油饼最好吃了。
把小葱清洗干净,然后切成碎碎的葱花,里面加上一点盐和十三香粉,放到一旁腌制一会儿。
腌制过后的葱花就会变软,这样在卷葱花饼的时候不会扎破面饼。
碗里面加上一些面粉,然后再往碗里多加一些油,搅拌均匀之后变成油酥。
把刚刚醒发好的面团切成均匀大小的剂子,用擀面杖擀成薄饼之后刷上一层油酥,在撒上一点葱花。
从一旁卷起变成一个小面剂子,重新擀薄变成一张葱油饼。
饼里面加上翠绿的葱花看着就特别有食欲,而且颜值也很高。
许菡一边做饼胚,一边冲外面喊道“陆川,快进来帮我烧火。”
“来了。”
不光陆川进来了,道长和沐儿也跟着进来了。
沐儿眨着水汪汪的大眼睛问道“娘亲,好吃的葱油饼做好了吗?”
“马上就好,让你爹爹烧火,我来给你烙葱油饼吃。”
道长毛遂自荐道“你来擀面饼吧我来翻饼。”
许菡闻言一脸怀疑的看向道长,张了张嘴最后还是说道“那好吧。”
“嗨,你这丫头,这是什么眼神呀?菜我炒不会,这翻个饼这么简单的活我还做不好吗?”
“嘿嘿嘿,没有没有,我不是这个意思。记着勤翻一翻,变成金黄色之后就能出锅了。”
许菡一边说着,一边把刚刚擀好的葱油饼放到锅里面。
最后,在陆川和道长的不断争论下,第一张葱油饼出锅了。
许菡笑着夸奖道“不错不错,没有烙糊,有进步。”
道长撕了一块递给沐儿道“快尝尝好不好吃?”
沐儿接了过来,一边吃一边笑“好吃好吃。”
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