大量的榫卯被应用,木槌敲击声不绝于耳,最终一座座风车成为动力源,带动沼泽边缘的龙骨水车,不断汲水排涝。
奴隶们下水,用渔网去将本地池塘的鱼全部一网打尽。
接着鱼汇总进入一条单独的水渠,这水渠里的水,全是来自龙骨水车。
鱼在渠内,顺着水流,很快游到了目的地。
一个水塘。
水塘里随处可见活蹦乱跳的鱼。
然后,水塘的两侧,是一座座水塔。
伴随着水塔蓄水满了漏出来,负责看顾水塔的老人赶紧拉开闸门。
水冲下,将泄水口的水排带动,水排又把链接的龙骨水车带动。
这架龙骨水车是特制的,长二十米,宽一米二,直入水塘。
伴随着龙骨叶转,水塘里的鱼立刻卡在叶间,就跟传送带一样,带入高出两米多的杀鱼工坊。
工坊内,有一个小水池。
鱼到了这里立刻巡游,先过沉淀池,再过清水池,然后进入待载池。
泥沙这个时候基本被冲干净了。
接着奴隶伸手抓鱼,拿起边上的木棍敲晕鱼,去鳃、刮鳞、开膛破肚。
鱼肉丢进身后的另一条龙骨水车内。
当这架水车转动,鱼肉被带到坡上。
坡上的人将鱼取来,在流水池里过个水,接着甩一下,抹上盐巴,挂在身前的铁钩、石钩。
铁钩随着单独的水排转动不断朝前,在最前头有人将他们单独拎起来,根据大小挂在不同的铁架。
方便后续的加工不至于温度不一,从而导致烘干速率不一而缩短保质期。
铁架挂满之后,立刻就被推进烘干房,然后开始进行为期两个小时的表面烘干。
烘干房是建在一条长炉上的。
长炉是砖石结构,上边放着敲打出来的铁板。
第一个进入的烘干房在三十度左右,第二个烘干房在五十度上下,最后一个烘干房将近八九十度。
当然这个只是体感温度,暂时没有办法测量。
进入第一个烘干房两个小时之后。
会有人从另一面拉出第一个架子,并且推着来到第二的烘干房,开始烘干时间减少到一个半小时。
最后推到烈火烧灼的烘干房前头,能看到大量的水排驱动鼓风箱提高温度。
瞬间就能将这里头的温度拉到三四百度,当然烘干房内的空间不小,加之外围没有裹泥,所以散热也是呼呼的,体感有个八九十度,也就差不多了。
十分钟左右拉出来,稍微放凉,接着就能拉到边上,进行第二轮抹盐。
然后取下钩子重复利用,鱼则用麻绳绑着,挂在太阳底下晾晒。
没太阳的话,就稍微加点烘干时间。
晒完就能拉出去囤积或者卖出去。
这样一座屠宰工坊,就这么形成了。
看得是跟在辛屈左右的淮一愣一愣的。
他见过高效的杀鱼,但绝对没见过这么高效的杀鱼线路。
这玩意儿其实半年前刚回来的时候,辛屈就在建设了。
毕竟光靠晒鱼,很难解决保存问题。
烘干之后再晒,比单纯晾晒的效率不仅有成倍提高,而且保质期也从原来的半年延长到一年乃至两年以上。
只要不嫌弃两年以后这些鱼吃起来跟鞋皮一样就成。
现在一座工厂,一天差不多能处理三千斤的鱼,隔壁的香河有一座,天津县内也有一座。
当然,天津这边还有一个重要的盐场,采用是晒盐法,晒出粗盐之后,未来准备在这里腌制其他海货。
现在的有辛氏,要铜有铁,要鱼有盐。
辛屈看着干鱼一会儿,又一次对淮说:“走,带你去做点好吃的。”
“啊?”
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