第640章腾龙酥?
用啊对对对赶走了主持人,冯雪快速给自己的料理台上了一个【难以理解】,让观众们知道自己在做酥就够了,剩下的要到最后揭晓,才能维持那种“啊?”的状态。
将七块颜色、形状各不相同的酥制好,冯雪全部点穴麻醉,葵花点穴手点穴面点说起来有点离谱,但只要想想白展堂点过的人连飞起来的馒头都能定格,好像也不是什么离谱的事情。
开酥确实是在开酥,因为这玩意对于面点比赛就是一个大杀器,为啥?就和之前主持人说的那样,根本没人敢开。
而原因,就是耗时。
开一块一百多层的酥,高手也得个十分钟,考虑到颜色配比和层次感,少的开个两三块,多的开个四五块都是常见的事,这一来一去,那就是近一个小时,而且开完还不算完,因为酥皮需要冷藏一段时间后才能用。
在这之后,则是更关键的塑型阶段,鲍鱼酥算是酥类比赛都比较少见的项目了,一个五分钟都有可能超时,至于醒狮酥那种老手也得弄个十几分钟的,连休息的时间都没有就超时了。
更别说还要考虑这玩意油炸时的各种翻车可能。
而在这个世界,醒狮酥那种级别的酥,在这种全国大赛级别的赛事上,却远不足以得奖。
说到底,酥的优势就在这造型上,而造型越精致,时间就消耗越多。
而冯雪这次,酥皮就开了七块。
但这,仅仅是让观众们发出“哇哦!”的那张皮。
他这次准备的,可不只是这么一点点。
烫面皮,澄粉皮,碱水面,炸面筋……
冯雪所做之复杂,就算没有【难以理解】,也罕有人能弄明白他到底在干啥。
或者说,他现在压根就不像是在参加面点比赛,而是……好似在准备一顿面席。
……
时间缓缓流逝,直至最后半个小时,才开始陆续有人上交作品。
倒不是有什么先上必输的诅咒,单纯就是面点大赛的赛制不是先上先品,而是统一品评,先后交卷只决定品尝顺序而已。
这种赛制看似很容易形成味觉封锁,但能够有“龙王”称号的美食鉴赏家哪个不是练就了绝强的味觉和高深的内力,想要靠味觉封锁之类的手段拿下,未免有些太瞧不起“全国大赛”的含金量了。
冯雪默默计算着“交卷”人数,看着自己桌上的作品,悄悄解除了【难以理解】。
“现在大多数选手已经完成了自己的作品,只有少数几位选手还在进行最后的努力,此时距离比赛时间结束还有十分钟,如果超出时间,就会直接失去评选资格,还没有完成的选手要加油了!”
主持人百无聊赖的报了一下倒计时,因为尾声时期,大多数面点都是进了蒸笼或者正在装盘,主持人随意的报道着转播时肯定会被掐掉的谁谁谁又
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