4)第68章 光荣上位_风流名将
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  也学着易寒的样子,揉起面来,只是易寒揉起来很轻松,这个能将猪按的死死不动的卢燕,没揉几下却气喘吁吁,满头大汗,累的不行,易寒笑道:“要有柔劲,不要光用力,根据面团变形的方向有巧劲揉下去,你用力往下压怎么行,对啦,就是这样,跟揉奶子一样,轻缓适合又有张力。”,说道最后易寒满意的赞道。

  “好,停下来,差不多了,下面这一道程序是溜面,这才是真正出力气的时候。”,只见易寒双手将面团捧了出来,反复捣、揉、抻、摔后,将面团放在面板上,用两手握住条的两端,抬起在案板上用力摔打,条拉长后,两端对折,继续握住两端摔打,如此反复,这几下看似简单,却极为耗费力气,此刻易寒脸上已经沁出汗水。

  将溜好的面条放在案板上,撒上清油,开始拉起面来,几次下来,手中密密麻麻的又细又长的面条,跟跟泾渭分明,并不搅拌在一起,易寒有心卖弄,甩来甩去,扔到天空入天女散丝一把,煞是好看,卢燕目瞪口呆的看着易寒,好像他在变戏法一般。

  面条,柔韧绵长,粗细均匀,条细如丝。

  易寒道:“面条做好了,接下来我们要来做这个牛肉汤,这个面最好出来好不好吃,这牛肉汤尤其关键。”

  易寒找了个篮子,一边挑选配料,“姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈、盐巴。”,对着卢燕道:“你去给我去弄点牛腿骨、精牛肉过来。”

  经过浸泡,煮制,吊汤,几个程序,香喷喷的牛肉汤就制作完成了。

  卢燕叹道:“煮一个面要这么辛苦,易厨师你可比王厨师还要挑剔。”

  易寒笑了笑,一脸得意,“那是当然,我是谁呀,当年我就是靠这手艺,让那些小妮子死心塌地的跟着我。”看更多诱惑小说请关注微信npxswz各种乡村都市诱惑

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