小厨房里,林旭将二次松弛好的栗子酥放进预热好的烤箱中,开始烤制。
摄影师对着烤箱的玻璃门拍摄一下特写,随即好奇的问道:
“老板,既然都加可可粉了,那用红糖行不行啊?”
林旭认真洗着手上的油脂:
“不是很建议用红糖,因为红糖烤得过了会有苦味,还是白糖吧,提色的话尽量多放点可可粉。”
手洗净后他一边擦手一边说道:
“今天做得多,走的时候带点,给公司的人都尝尝。”
“好嘞,我替大家谢谢老板。”
“这有啥谢的,些许吃的而已。”
栗子酥需要烤制十分钟左右,趁着这个时间,林旭来到外面,发现围着听的人越来越多,曾晓琪甚至还打来语音电话旁听。
显然,这种场面很刺激。
任杰拿着夹满压猪头肉的小烧饼咬了一口:
“你们都听三遍了,我都讲腻了,你们没听腻吗?”
电话里的曾晓琪说道:
“能不能把你俩亲嘴儿的过程展开细说?”
众人哈哈笑了起来。
陈燕拿着手机说道:
“好好上伱的班吧,当心我举报你上班摸鱼。”
说完,便挂断了电话。
死妮子,操心还不少,怪不得熊熊那么小呢,都长心眼上了吧?
“旭宝,栗子酥好了吗?”
“没呢,马上就好,中午你们想吃什么?我让厨房准备,这会儿也快十点了,该准备午饭了。”
沈宝宝看着任杰说道:
“让姐夫说吧,他昨晚立了大功,这次就没人再抹功劳了吧?”
这丫头还在为这事儿愤愤不平呢。
任杰也没客气:
“能不能做点红烧带鱼?记得小时候没到冬天,街上到处都是卖冻带鱼的,这也是内陆地区唯一能接触的海鲜……好久没吃过,有点馋了。”
林旭还以为任杰会说出什么大菜呢。
没想到只是一道很家常的带鱼,便说道:
“行啊,这没问题,等会儿把栗子酥烤完我就开始准备,正好店里还没做过这道菜呢,今天多做点,让大家都尝尝。”
说完他冲车仔吩咐道:
“去买点带鱼吧,品质高点儿的,咱自己吃,不用考虑成本。”
“好嘞,我这就去市场上挑。”
车仔走后,林旭回到厨房,继续录制。
烤箱时间到了后,戴上隔热手套,打开烤箱,一股浓郁的香味就从里面飘了出来。
里面的栗子颜色呈略微深一些的咖啡色,表面油亮,而且因为加了泡打粉的缘故,栗子稍稍有些膨胀,看起来更加圆润。
这使得栗子更接近真栗子那种质感。
把做好的栗子酥和真栗子摆在一起,居然看不出明显的差别。
几个摄影师看得啧啧称奇,完全没想到能像到这种地步。
拍完特写,林旭拿起一个送到嘴里,入口香酥,里面的栗子泥已经化开呈半流质,而且奶香十足。
这种外皮和馅心的强烈对比,
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