我家居然有件古董,虽然是件围裙。1357924?6810ggggggggggd
幸亏我重生之后的记忆是非人类的,瞬间我回忆起了,这条围裙居然在当年我父亲去世的时候用过。
这是我妈第二次用,可能是睹物思人,怪不得我妈的表情不对呢。
“天明,既然你高考完了,以后上了大学也就是大人了,妈妈今天要将一件重要的事情告诉你,不过你先要看老妈做一份面。”
我一看我妈郑重的样子,我也不敢言语,如乖宝宝一般看我妈做饭。
“哗哗……”
我妈用大碗接了两碗水,然后开始揉面。
我妈以前长期在农村干体力活,力气挺大,但是我发现今天她揉面的方式与往日不同,居然隐约带有一些功夫的痕迹,很是奇怪。
很快,面团在我妈的手下慢慢变得光滑细腻,微微发黄颜色也变成了带着油光般的感觉,面粉的香气内敛,基本闻不出来了。
这时我妈在面板的另一边撒上一些干面粉,我妈拿出面团开始使用擀面杖,用来擀面。
我仔细观察着我妈的动作,当然这跟擀面杖倒是没有什么特殊。
“嘎吱嘎吱……”
面团在面板上发出优美的声音,这是好面粉才有的声音。
果然,我发现了自己的疏忽,今天的面粉不是特别白,但是却格外细。
我妈的速度很快,不过一会功夫就已经进行到切面的环节。
只见她从旁边的旁边的橱柜里拿出一个竹篾,把擀的厚薄适中的面皮堆成三层,用切面刀开始切面。
“当当当”
切面刀和面板接触的声响,每次都清脆而动听,随着这样的声响,面条也随之切好,堆砌在青翠的竹篾里。
拿出碗中剩下的面粉,均匀的撒在做好的面条上面。
“终于可以开始煮面了。”
我妈擦了擦额头上的微微汗意,打开那个专用的煮面锅。
我家里住的平房,可没有楼房所有的整体厨房什么的,用的是煤气罐点的炉灶,即便如此也不过十秒水开始微微沸腾,我妈迅速抓出两把面条丢了进去,瞬间面条随着沸腾的水开始在锅里舞出各种美丽的姿态。
最后我妈拿起粗陶大碗,开始放最后的作料,打开盐盒,放下碗后开始盛面。
头一次,我发现了我妈一个独到的技艺,她居然一次就把所有的面条夹到了漏勺里,又极快速度的放入冰水里过了一遍,然后扔进刚刚打好作料的碗里。
“唰”
一勺子滚汤加入面里,瞬间蒸腾起的热气混着香气直往人鼻子里钻,拿起香油滴了两三滴在上面,这下香味更加浓郁不散。
一看就知道绝对的好吃,我以前常说天底下做饭最好吃的人是谁:
妈妈。
如果在这前面修饰词的话,我希望是“我的妈妈”!
看着我如馋猫一般的小眼神,我妈终于郑重其
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