江荇开着车上山拉灵泉水。
早上他们已经舀了一次灵泉,现在灵泉又慢慢渗了出来,现在渗出了蓝莹莹的半汪。
江荇正好渴了,舀出灵泉水仰着脑袋,不对嘴地喝了半瓢。
灵泉水冰且清冽,带着淡淡的甜味,十分解渴。
半瓢水喝下去,他整个人抖了一下,清醒得不行。
“叽叽叽。”江荇要继续舀水,耳边传来一点细碎的声音。
他直起腰,转头看。
只见一队白影在山脊上跃动,眨眼间靠近了不少。
是一群背着小包裹的狐兔。
江荇笑了笑,朝狐兔们挥挥手。
狐兔们也挥挥前爪,“叽叽”叫得很大声。
江荇站在原地等它们,不一会,它们跑到了江荇面前,高高兴兴地蹦到江荇身上,蹭腿的蹭腿,蹭脑袋的蹭脑袋,用它们的方式和江荇玩耍。
“叽叽叽。”好久不见呀。
江荇张开手。挨个抱了一下:“你们怎么来了?”
为首那只狐兔把背后的小包裹递给江荇:“叽叽叽。”给你的。
江荇打开包裹,里面是一包又大又香的松子。
狐兔们眼睛亮晶晶,推了江荇的手,示意他吃。
江荇不忍辜负盛情,用牙齿轻轻一磕,剥了一颗松子出来。
松子洁白圆润,是生的,不过很香,与别的坚果相比,更为柔润,吃在嘴里很香。
江荇朝狐兔们竖起大拇指,狐兔们高兴起来。
狐兔们说谢谢江荇让蛇老板给它们带的肉糜粥,很好吃。
江荇摸摸它们,说不客气。
狐兔们帮忙一起打水,冬季,它们换了一身白毛,像一个个糯米糍在水池边蹦跳着。
打完水,江荇招呼狐兔们上车。
狐兔们轻轻一跳,就跳上了车。
江荇带着它们回到家。
家里的其他小家伙们看到狐兔都挺高兴,挥手跟它们打招呼。
丹参果们都到江荇前面,拉住江荇的裤脚:“叽叽叽。”石磨我们洗好了,豆子也泡好了。
江荇点头:“那等我把泉水搬下来,我们开始磨豆子。”
小家伙们不用江荇动手,两个一组直接去后面把石磨搬了过来,又把厨房里的豆子给搬出来。
江荇看用不着自己去查看腌制着的火腿。
他们家的火腿用梅花盐腌制,黑色的猪肉上面蒙着一层粉色。
他伸手摸了一下肉。
肉在架子上被压了一天,现在已经被压得非常结实,肉的表皮呈现一种皮革状的状态,说明里面的血水进一步被压出来。
全国都有火腿,但是每个地方的火腿都有自己的特色。
这些火腿根据猪的种类不同,用的香料和盐不同,以及每个地方的气候不同,制作方法也有一点差异。
江荇决定按照本地制作腊肉的方法,等这些猪肉进一步脱水之后,挂到架子上风干熟成。
很明显现在肉还不能风干,得再腌制两天,如果里面的盐分不够,他还要再撒一些
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