干豆腐葱头白萝卜香菜等家里都有,羊杂也被红女切成了薄片。
她虽然不会做,但是吃过羊杂汤,知道都是薄片,所以就提前准备好了。
起锅烧油,开锅炒花椒和葱头姜片,家里没有大葱,多弄点小葱的葱头代替也是可以的,这些都是去腥味的调料。
等炒出香味后,就加入适量的水,再放入洗干净切好的羊杂。看書喇
因为他们要把所有的羊杂全部煮了,调料品都用得很多,加入羊杂后,等汤汁煮到发白的时候,可以再倒入几滴白酒,也是去腥味的。
然后就可以加入切好的白萝卜片干豆腐丝。
小鱼还找到了一把海带,都忘记是什么时候买回来的了,清洗干净后同样切成丝,一起煮了。。
在小鱼开始熬羊杂汤的时候,影一就已经把羊烤上了,就在院子里,小佳帮他生火,王石帮忙转动火上的山羊。
而影一则是拿着自己自制的调料,一点一点的往上面刷,随着温度上升,山羊表皮变得金黄焦脆,发出滋滋的声音,还有诱人的香味。
等小鱼的羊杂汤熬制发白的时候,影一已经开始用匕首把上面一层烤熟了的羊肉片下来了,下面的还要继续刷调料,继续烤。
这样烤出来的羊肉才是最好吃的,尤其是只剩下最后一层肉包着骨头,再把羊骨拆开,直接抱着羊骨啃,那才叫美味呢。
小鱼因为上午跑步累着了,午觉睡的时间就有点长,加上熬煮羊杂汤本就浪费时间。
所以等小鱼把香浓的羊杂汤盛起来,再撒上一把香菜的时候,夜幕都已经的降临了。
而桌面上,最中间是一大盆羊杂汤,一大盆被拆分的羊骨,然后围着的是一盘盘烤羊肉,几乎整只羊都摆在上面了。
因为烤肉会缩水的关系,百十来斤的山羊,现在全部摆在桌面上,除了羊杂汤和羊骨,似乎好像并不多。
不仅如此,红女还做了几个玉米馍馍,怕万一大家不够吃。
“师父师娘,我们回来了。”当所有东西摆上桌的时候,王石小佳也一起回来了。
兄妹俩被允许给自己的小伙伴们一人送了一小份烤羊肉去,然后还有刘叔和村长家都有一些。
让他们给自己的小伙伴,算是巩固一下彼此间的友情,毕竟两人还要在村里住着呢,给刘叔家自然是两家人关系好。
给村长家,是因为毕竟以后若是还想要买地,还需要通过村长。
而且从收获第一茬玉米之后,村长和村长媳妇在说话的时候,就不像之前那样爱答不理冷嘲热讽的了。
虽然这主要是粮食产量的缘故,可至少两家人的关系也缓和了。
所谓官大一级压死人,村长虽然不至于压死他们,可若是关系好了,还是能够省些麻烦。
何况最近不管是村长还是村长媳妇见到他们,都会主动打招呼,算是主动缓和,又
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