这个时候我吞了吞口水老实说我还真的是没有想过大厨可以把我看的如此透彻,这个时候我几乎是下意识的问着大厨:“那您既然看出了我的来意,为什么还带我进入后厨?”
大厨听了我的话以后看着我的眼睛叹了口气:“以前我在某一个时候其实和你露出差不多的神情过,所以看见你想起了以前的我了,所以我就想要帮你一把。”
“但是事先说好,我只是负责教你一道薛神医很喜欢吃的菜,到时候究竟是你能学到几分就卡你自己的了!”这个时候大厨看着我叹了口气慢慢的说道。
“做菜不像是你们修行,需要考虑的事情没有那么的单一,所以看起来是很简单的,但是你要是做起来的话就很困难了,先前你若是碰到了一个脾气倔强的厨子,答应了和你的比试,哪怕是你记下了他做菜所有的步骤,其实也是没有用的。因为一个厉害的厨子,可都是有秘方的!”这个时候大厨指了指正在炒菜的徒弟,对着我说道。
而我听到了大厨的话以后也是有些意外,本来确实如大厨所言,我对厨子这一个行业并没有一个很好的概念,我只是觉得炒菜这一个问题,只要是我自己掌握了炒菜的步骤的话,是和大厨看起来是没有任何区别的。
可是听到大厨的话i后我才知道,在这一个行业里面我确实是有些坐井观天了。
这个时候我认真的整理了一下自己的衣服,然后对着大厨抱拳,恭敬的说道:“小子受教了!”
都与我来说今天可真的是长了一个不小的见识,而大厨在我说完话以后就带着我到了他炒菜的地方,他指了指漆黑的铁锅对我说道:“炒菜最为重要的是掌握火候,只要是火候到位了,那么一道菜就成功了一半,而如果火候出了问题的话,那么这一道菜就会立刻的失败!”
大厨一说起如何炒菜的时候,整个人的身上都是有一股看起来很是很严肃的,而我这个时候也是听的很认真。
大厨这个时候又指了指旁边盘子里面放着的生菜对我说道:“对于厨子来说第二个比较重要的地方,那就是食材,一个干净的额食材是可以让事物发挥出更好的味道,而如果食材的选取不是很好的话,那么着一道菜也同样是废掉了!”
“所以如果你想要做出一道美味的额菜肴的话,这两点你一定是要放在自己的心里面。一定不可以有丝毫的怠慢,做菜和修行上其实有一点是一样的,那就是要认真,要在自己的菜里面放入自己的心,只要用心做出的菜,才是可以称得上是美味佳肴。而如果一个人做出来的菜是没有用心的,那么即便这一道菜在好吃,也是没有灵魂的!”大厨很严肃的看着我,然后慢慢的说道。这个时候从刚才的认真也是变成了严谨的态度
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