,一一个,又酸又甜。
走到竹林的时候正好把野草莓都吃完。
挖竹笋其实很简单,找到地表的土壤有微微隆起且松开裂的地方,这种地方一般都会有笋子,沿着笋尖轻轻向下开挖,边挖边扒开泥土,到竹笋底部的时候,用力一锄,就能把竹笋锄断。
柳云嘉这是第一次真正的挖竹笋,概一两分钟就能挖一个,柳云嘉都开始上瘾了,不停的挖,还是红霞提醒太多了,柳云嘉才回过神,遗憾的停下了。
“明天我们再来挖竹笋吧,反正竹笋也能放。”柳云嘉致的提意见。
“好,明天我们早点来,在山上多逛逛。”冬梅率先开,能上山玩求之不得。
“好。”红霞也的同意了,也喜欢到山上玩。
三个人背着竹笋下山了,柳云嘉背的少,因为冬梅和红霞担受不住,所以各拿了五六根到自己的背篓里。
冬梅两人把柳云嘉回了家,三人在院子里休息,里捧着一碗冰冰凉凉的冬瓜茶。
“这是什么?好好喝。”冬梅喝了一冬瓜茶惊讶道。
“这是冬瓜茶,我午刚的。”柳云嘉喝了一冬瓜茶,劳和一碗冰冰凉凉的冬瓜茶,不能更服了。
“冬瓜茶,是用冬瓜的吗?”红霞问道。
“嗯。”柳云嘉把冬瓜茶的步骤跟两人说了一遍。
听见还在里面加土冰糖,两人才知道这为什么是甜的。
两人都摇了摇,们是不了冬瓜茶了,们娘不会让们土冰糖的。
柳云嘉之所以能随便用土冰糖,一冒是柳疼,一方面是柳家不缺土冰糖。
可其他人家不是这样,就算是有些杂质的土冰糖也是好东西,一般被锁在箱子里。
喝完冬瓜茶,冬梅和红霞回去饭,就先回家了。
柳云嘉也饭,柳走之前已经把面发好,只有把面切成一块一块放在锅上蒸就可以,这些事很快就好了。
柳云嘉完馒在院子里把竹笋的外皮一层层剥开,直到露雪白的里,笋壳也不扔,把它们放到院子一角晒,以可以用来引火。
今天的所有菜打算都用竹笋,把竹笋洗净,三分之一切,三分之一切片,三分之一切成厚一点宽一点的段。
从院拔两棵葱、三根萝卜
,再摘一把辣椒,葱和辣椒洗净切段,萝卜洗净削皮切。
在锅里倒两舀,再把火点着,等锅的沸腾,在锅加一点盐,分三次把竹笋过一遍,过竹笋的时候把萝卜一起加去,时间久一点,这两样待会凉拌菜。
竹笋和萝卜都过了一遍把锅里的舀,锅烧热加油,油热加土冰糖炒化,倒笋段加一勺酱油,翻炒一分钟使笋段都均匀染上色,再在锅加没过笋段的,盖上锅盖,加锅底的火焰。
趁着笋段还没熟,柳云嘉拿过装着竹笋和萝卜的木盆,加由蒜、辣椒、盐、醋、豆油、香油调成的调料,搅拌均匀。
这时候柳云嘉从橱柜里拿十几朵
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